Гренки с яйцами

150 грамм грибов
15 грамм масла
100 грамм хлеба
2 яйца

Свежие грибы отварим в подсоленной воде (4 минуты), процедим, мелко нарезаем и тушим со сливочным маслом до готовности. На слегка смазанной жиром сковородке поджарим с обеих сторон ломтики хлеба, остудим их и на каждый положим ровным слоем остывшие грибы. Сверху положим половинки сваренного вкрутую яйца и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.